今年も大晦日を迎えた。
近頃特に感じるのだけど、光陰の過ぎゆくこと、まさしく矢の如し。そのくせ、楽しみにしている季節や予定などの近づいてくるのは、のろのろと牛の歩み。所詮、人間の脳なんて主観にのみ基づく不確かな時間軸しか持ち得ていない。
さてそれで大晦日といえばやはり年越しソバ。
我が家は毎年、京都は東山の今熊野、創業百余年の老舗ソバ屋「
やぐ羅」のニシンソバと決まっている。京都南座の向かいにも店があって、こっちの方が有名だからご存知の方も多かろう。
それの持ち帰り用(贈答用)の、ニシンソバのセット。麺は乾麺になる。ダシは、付属の「混合けずり節」の袋を水から煮出して取り、さらに付属の濃縮ダシを入れて作る。このダシが、普通に家で作るダシとはひと味違う出来上がりで、なかなか美味い。そしてニシンの姿煮。個人的な好みから言うとほんの少し甘すぎる、のだけど、まあソバにはこれがよく合うのだから仕方ない。
今年も、釣りがてら、あるいはお気に入りの店、あちこちでたくさんのソバを食べた。
その締めくくりとして、このニシンソバを食しつつ年を越す。
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今年一年、ブログ上でさまざまな人との、印象に残る出会いがありました。このような好き放題の言いたい放題、気分次第で脱線し放題の気まぐれなブログをご愛顧いただいている皆さま。ご訪問いただき、くつろいでお遊びいただいている方々には特に、改めて厚く御礼申し上げまする。時にブログ本題とはまったく関係のない話にまで脱線したり、あるいは様々な言葉の繋がりによるイマジネーションの広がり、感覚と感性の共有と共鳴など、大いに楽しませていただきました。
明くる新年、皆さまにとってよい年となりますよう。